Denkend aan Holland zie ik brede rivieren, stamppot en poffertjes! De kleine pannenkoeken waren vroeger voor mij een ware traktatie. Vooral in de circusachtige kraam vol tierlantijnen op het Neude in Utrecht. Liefst in de winter. Met een forse lik roomboter en veel poedersuiker. Thuis maken was -en is- natuurlijk net zo lekker. Dat heeft de firma Koopmans uit Leeuwarden al eerder bedacht...
Helemaal van gietijzer, zwaar en ook nu nog uitstekend te gebruiken. Destijds waarschijnlijk te verkrijgen met bonnen of punten. Kenners zeggen nog steeds dat deze ouderwetse pan de enige echte is! Recept nodig? Kijk dan maar eens:
http://www.smulweb.nl/recepten/775719/Oudhollandse-poffertjes-lekkerder-dan-pannekoeken-. Of voor de gemaksmensen:
http://www.koopmans.com/. Smullen maar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten